ברוכים הבאים לספר האוכל! הזינו כתובת, בחרו מסעדה ושיהיה בתיאבון!

מנה צמחונית קלאסית ובסיסית, פשוטה להכנה, אשר מעטרת את רוב מגשי הטאלי בהודו.

מרכיבים:

• 250 גרם תפו"א קלוף וחתוך לקוביות

• 750 גרם תרד קצוץ

• 2 בצלים לבנים בינוניים קצוצים

• חופן צרור כוסברה קצוצה

• כפית שום קצוץ

• כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ

• פלפל אדום חריף קטן קצוץ

• 2 כפיות זרעי כמון

• 1/2 כף גראם מסאלה

• 2 כפות חמאת גהי (ניתן להמיר בחמאה צהובה איכותית)

• חצי כוס שמנת מתוקה

• מלח

• שמן

• מים

אופן הכנה:

• מחממים כ- 3 כפות שמן בסיר.

• מוסיפים את זרעי הכמון, הפלפל הקצוץ, השום והג'ינג'ר ומערבבים עד ש התבלינים נטמעים בשמן החם.

• מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד ריכוך והזהבה. מוסיפים גראם מסאלה ומערבבים.

• מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה מערבבים ומטגנים מעט. מוסיפים מים עד כיסוי ומביאים לרתיחה.

• מקטינים את להבת האש ומכסים את הסיר לבישול של כרבע שעה-עשרים דקות עד שתפוחי האדמה מתרככים.

• מסירים את המכסה ומוסיפים את התרד הקצוץ.

• ממשיכים לבשל ללא מכסה עד שהתרד מתרכך ומאבד מנפחו.

• מוסיפים את החמאה והשמנת המתוקה ומערבבים.

• ממליחים לפי הטעם ומשלימים תיבול עם גראם מסאלה.

• ממשיכים לבשל כ-5 דקות נוספות.

• מומלץ להגיש עם גבינת פניר מגוררת מעל.

בתאבון!

רוצים לראות מה עוד יש בתפריט? המתכון תפס אתכם? כנסו לאתר המשלוחים ותמשיכו להנות